【词汇零距离】名师带你英文释义之大闸蟹

小站整理2014-10-20 14:58:13

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摘要:大闸蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说道:“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的,所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:‘闸蟹来大闸蟹’。但你知道怎么用英文来表达大闸蟹吗?

前不久,阳澄湖启动盛大的开湖仪式,江苏阳澄湖大闸蟹正式开捕,每只正宗的大闸蟹都佩戴自己的“身份证”奔向全国以及海外市场。

The 2014 harvest season for Chinese mitten crabs in the Yangcheng Lake, a major producing area, began on Tuesday.

2014阳澄湖大闸蟹捕捞季周二(9月23日)正式开始,阳澄湖为大闸蟹主要产区。

“大闸蟹”在英文中的说法有Chinese mitten crab、hairy crab以及big sluice crab,大闸蟹的学名叫做“中华绒螯蟹”,又称“毛蟹”,是河蟹(lake crab)的一种。

目前市场上很多所谓的阳澄湖大闸蟹其实是假冒的,专家指出阳澄湖大闸蟹有四个特征,分别为:黄毛(yellow hair,阳澄湖大闸蟹的八个腿上都有黄色小绒毛)、金爪(golden feet,阳澄湖大闸蟹的爪子部分是金色的,而且十分有力)、青背(green shell,阳澄湖大闸蟹背壳呈现青色)、白肚(white belly,阳澄湖大闸蟹在湖底与砂石摩擦,肚皮呈现自然白色)。

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